Envasadoras al vacío Alfa

Qué envasadoras al vacío tiene Alfa y para quién es cada una

La web oficial de Alfa tiene ocho envasadoras, que se agrupan en cinco tipos (datos del fabricante):

• Compactas (Fresh y AL4121): 80 W, -0,5 bar y 4 L/min, con vacío por pulsos, sellado manual y automático. Para casa y uso ocasional: raciones, embutido, paquetes abiertos.
• Portátil (VAC&GO): 70 W, batería de 7,4 V y 2000 mAh con carga USB-C y 0,79 kg. Para la autocaravana, el barco o el coto. Más opciones en envasadoras portátiles.
• Gama media (Roll y Chef): la Roll guarda el rollo dentro y tiene dos niveles de succión (0,5 y 0,8 bar); la Chef, de 110 W y acero inoxidable, tiene programa para alimentos con salsa y bandeja de vacío extraíble. Para quien envasa cada semana.
• Alto rendimiento (Force y AL4451): mismas medidas y funciones según el fabricante, con doble sellado, marinado y 15 L/min. Para quien compra a granel, caza o cocina a baja temperatura.
• Semiindustrial (VS5390): 220 W, -0,9 bar, 20 L/min, doble bomba y refrigeración para tandas largas. Encaja en un bar pequeño o un obrador; para más volumen, mira las envasadoras profesionales.

Envasadora al vacío Alfa Force: la más completa para casa

La Alfa Force es el modelo de altas prestaciones de la marca. Según el fabricante, tiene 130 W, dos potencias de succión (0,6 y 0,85 bar, es decir, 60 y 85 kPa) para no aplastar lo delicado y tres tipos de sellado: secos, frescos y con salsas. Además:

• Doble línea de sellado, con más margen si la bolsa lleva algo de jugo.
• Marinado: 5 ciclos de vacío en 6 minutos para que el adobo penetre antes.
• Rollo y cuchilla integrados, con visor para ver cuánto rollo queda.
• Acabado inoxidable y gomas reemplazables, que la marca vende como recambio.

Un consejo de Alfa: no la guardes cerrada con el asa, porque las gomas se deforman y luego pierde vacío.

Cómo elegir una envasadora al vacío Alfa

1. Cuánto envasas: una vez a la semana, una compacta basta; lotes enteros, mejor la Force o la VS5390.
2. Qué alimentos: para carne con jugo o guisos, busca programa para alimentos con salsa (Chef, Force, AL4451 y VS5390). Ninguna Alfa es de campana: para caldos y sopas, mira las envasadoras de campana.
3. Bolsas o rollo: con rollo y cuchilla integrados (Roll, Force, AL4451 y VS5390) ajustas el tamaño. Usa bolsas gofradas; tienes medidas en bolsas para envasadora.
4. Dónde la usas: sin enchufe, la VAC&GO; con poca encimera, una compacta que quepa en un cajón.

Si quieres entender qué pasa dentro de la máquina, lee cómo funciona una envasadora al vacío.

Preguntas frecuentes sobre la envasadora al vacío Alfa

¿Qué tal es la envasadora al vacío Alfa Force?

La Alfa Force es una buena opción si envasas a menudo y quieres doble sellado, marinado y rollo integrado sin pasar a una semiindustrial. Para uso ocasional, una Fresh o una AL4121 hacen lo básico y ocupan menos.

¿Sirve una envasadora Alfa para alimentos con líquido?

Sirve para alimentos con jugo o salsa en los modelos con ese programa, pero no para líquidos sueltos: al ser de barra, el líquido sube hacia la bomba. Congela antes caldos y sopas.

¿Cuánto aguanta la comida envasada al vacío con una Alfa?

Aguanta bastante más que sin vacío, aunque depende del alimento y de la higiene. Como orientación, el manual de la VS5390 da 8–9 días en nevera para la carne fresca (frente a 2–3 sin vacío) y más de un año congelada, y avisa de que el vacío no evita del todo que se estropee.

¿Qué bolsas usan las envasadoras Alfa?

Usan bolsas y rollos gofrados de hasta 30 cm de ancho. Alfa vende bolsas de 15 x 24, 20 x 30 y 30 x 35 cm y rollos de 22 y 28 cm por 6 m.

¿Siguen a la venta la Alfa Box y la Alfa Nova?

No están en el catálogo actual de la web oficial de Alfa, aunque la marca sí vende gomas y tubos de recambio para varios modelos.

¿Qué garantía tienen?

Tienen la garantía legal y, según las condiciones de venta de Alfa Hogar, puedes ampliarla un año si registras la compra en el apartado de asistencia de su web.