Envasadoras al vacío FoodSaver

Qué envasadoras al vacío FoodSaver hay y para quién es cada una

En la web oficial de FoodSaver en España hay trece envasadoras (también la verás escrita Food Saver). Son de cinco tipos (datos del fabricante):

• Compactas (Everyday VS0290X, VS0100X, VS1190X y VS1290X): vacío y sellado con un botón. La Everyday mide 37 x 9 x 7 cm y cabe en un cajón; la VS0100X añade modo húmedo/seco y control manual del vacío. La VS1190X solo admite rollos de 20 cm. Para raciones, embutido o sobras de vez en cuando.
• Con rollo y cortador (VS2190X, VS3190X, Preserve VS2290X y FFS017X): guardan el rollo dentro para hacer bolsas a medida, con modos húmedo/seco y marinado. La VS3190X y la Preserve suman sous vide y pulso para delicados, y la VS3190X lleva una boquilla retráctil para recipientes. Para quien envasa cada semana o compra a granel.
• Verticales (V2860, FFS005X y FFS006X): se quedan de pie en la encimera, con rollo y cortador y control manual del vacío; la V2860 y la FFS005X tienen modo para tarros. La FFS006X deja sellado el fondo de la siguiente bolsa en cada uso y detecta líquidos.
• Para líquidos (Elite All-in-One Liquid+ VS5910X): cinco modos, entre ellos uno líquido para sopas y salsas sin congelarlas antes, y cierre automático al meter la bolsa.
• Portátil (VS1199X): inalámbrica, con hasta 100 envasados por carga según la marca. Solo funciona con bolsas zip y recipientes Fresh Container, pensados para conservar a corto plazo en la nevera y la despensa.

Todas son domésticas: sus manuales dejan fuera de la garantía el uso comercial. Para un bar o un obrador mira las envasadoras de campana o las profesionales, y para llevar, las portátiles.

Cómo elegir una envasadora al vacío FoodSaver

1. Cuánto envasas: los manuales piden esperar 20 segundos entre sellados, y el de la VS3190X avisa de que, con uso intensivo, se apaga sola y hay que dejarla enfriar 20 minutos. Para lotes, mejor una con rollo, que hace la bolsa sin tijeras.
2. Qué alimentos: para carne o pescado con jugo, busca modo húmedo. Los caldos y sopas, FoodSaver pide congelarlos antes; solo la VS5910X los sella en líquido, con la bolsa de 0,94 l como mucho a un cuarto y la de 3,78 l hasta la mitad.
3. Ancho de bolsa: la mayoría admite rollos de 20 y 28 cm; la VS1190X, solo de 20 cm.
4. Recipientes y marinado: si vas a usar bolsas zip, tarros o recipientes, elige una con boquilla o puerto de accesorios. Con los recipientes, el marinado de la VS3190X y la Preserve dura 12 minutos o menos.

Preguntas frecuentes sobre la envasadora al vacío FoodSaver

¿Qué tal son las envasadoras al vacío FoodSaver?

Las envasadoras al vacío FoodSaver son modelos de barra para casa, sencillos y con muchos accesorios propios: bolsas zip, recipientes para marinar y tapones de botella.

¿Cómo funciona una envasadora al vacío FoodSaver?

Funciona sacando el aire por la boca de la bolsa y sellándola con calor. Deja al menos 75 mm entre la comida y el borde, mete el extremo abierto en la bandeja de goteo, cierra la tapa y pulsa el botón de vacío, como indica el manual. Tienes el paso a paso en cómo funciona una envasadora al vacío.

¿Qué bolsas usa una FoodSaver?

Usa bolsas y rollos gofrados de 20 o 28 cm de ancho; los de la marca son de cinco capas y sin BPA, según el fabricante. También sirven bolsas gofradas de otras marcas si caben en la banda de sellado: tienes medidas en bolsas para envasadora al vacío.

¿Cuánto dura la comida envasada con FoodSaver?

Dura bastante más que sin vacío, aunque depende del alimento, de cómo esté al envasarlo y de la higiene. FoodSaver habla de hasta cinco veces más que con los métodos habituales, pero su manual recuerda que el vacío no sustituye a la nevera ni al congelador y que nunca hay que envasar quesos blandos, setas frescas, cebolla ni ajo.

¿Se puede calentar en el microondas una bolsa FoodSaver?

Se puede descongelar, pero no calentar: el manual pide no pasar de 180 W durante 2 minutos como máximo. Para recalentar, mete la bolsa en agua por debajo de 75 °C.

¿Qué garantía tienen y dónde hay recambios?

Tienen 2 años de garantía desde la compra, sin cubrir bolsas, rollos ni juntas. La marca aconseja cambiar las juntas una vez al año de media y las pides a su servicio de atención al cliente.