Envasadoras al vacío Lacor

Qué envasadoras al vacío tiene Lacor y para quién es cada una

En la web oficial de Lacor hay nueve máquinas de envasado y una bomba portátil. Se agrupan en cuatro tipos (datos del fabricante):

• De barra para casa (Slim, Home, Luxe e Ingenious): de 80 a 120 W y de 0,4 a 0,8 bar, con modo manual para alimentos delicados y orificio para botes. La Slim mide solo 5,7 cm de alto; la Home y la Luxe sellan bolsas de 28 y 30 cm; la Ingenious es de acero inoxidable, con sellado húmedo y seco y rollo de 28 cm con cortador. Para raciones, embutido y lo que sobra de la compra.
• De barra con doble bomba (Efficient, Tech y Profesional): 0,9 bar y barra de 30–31 cm. La Efficient (130 W, 20 L/min) tiene doble banda de sellado, dos presiones, pulse y marinado; la Tech (130 W, 20 L/min), acero inoxidable, rollo con cortador y AutoStep, que encadena hasta 200 ciclos sin sobrecalentarse; la Profesional (16 L/min), acero inoxidable, sellado de 5 mm de ancho y marinado. Para quien envasa por lotes, caza, pesca o cocina a baja temperatura, o un negocio pequeño: compáralas con otras envasadoras profesionales.
• De campana (CommisChef y Chef): 0,9 bar y pensadas para líquidos. La CommisChef tiene 350 W, 60 L/min, cámara de 30,5 x 32,2 x 8 cm y 10 kg; la Chef, 630 W, 83 L/min, compresor de pistón, doble soldadura, 11 cm de altura útil y 24,5 kg. Para bares, restaurantes y obradores, o para casa si haces caldos a menudo.
• Bomba Smart: inalámbrica, se carga por USB y aspira 2,5 L/min. Va con las bolsas Smart, con válvula y doble zip, y con sus recipientes: la opción portátil para la nevera.

Cómo elegir una envasadora al vacío Lacor

1. Cuánto envasas: para un par de bolsas a la semana basta una de barra para casa. Para lotes, la doble bomba: sacan más aire por minuto.
2. Qué alimentos: el automático va bien con secos y duros, como café, pasta o embutido; para pescado, fruta o pan, usa el manual o el pulse y para antes de aplastarlos.
3. Líquidos: lo seguro es una envasadora de campana, con la bolsa entera dentro de la cámara. Lacor presenta la Tech para sopas y salsas con su tecnología VacíoTech; en las demás de barra el líquido puede llegar a la bomba.
4. Bolsas: el ancho de la bolsa no puede pasar de la barra de sellado: 28–31 cm en las de barra de Lacor.

Preguntas frecuentes sobre la envasadora al vacío Lacor

¿Qué tal son las envasadoras al vacío Lacor?

Las envasadoras al vacío Lacor cubren todos los usos, de compactas de barra para casa a dos campanas para hostelería. La buena para ti depende de cuánto envasas y de si metes líquidos.

¿Cómo funciona una envasadora al vacío Lacor?

Funciona poniendo la boca de la bolsa sobre la barra, cerrando la tapa y pulsando el automático, que saca el aire y sella; en manual decides tú cuándo sellar. Tienes el paso a paso en cómo funciona una envasadora al vacío.

¿Qué es la envasadora Lacor 69050?

La 69050 es la referencia de la Máquina de vacío Home, la de barra básica de Lacor: 110 W, 0,8 bar, 9 L/min y barra de 28 cm, según el fabricante. Incluye 10 bolsas de 20 x 30 cm sin BPA.

¿Sirve una envasadora Lacor para líquidos?

Sirven para líquidos las de campana, CommisChef y Chef, y la Tech de barra con sus bolsas Tech, según Lacor. Con las demás de barra, congela antes caldos y salsas o envásalos en un bote de vacío.

¿Qué bolsas usan las envasadoras Lacor?

Las de barra usan bolsas o rollos gofrados, como los de Lacor de 105 micras, con rollos de 12 a 40 cm. Las gofradas, Lacor solo recomienda reutilizarlas tras alimentos secos; las Tech, de 150 micras, son reutilizables. Más medidas en bolsas para envasadora al vacío.

¿Cuánto aguanta la comida envasada al vacío con una Lacor?

Aguanta bastante más que sin vacío, aunque depende del alimento y de la higiene: Lacor habla de 2 a 4 veces más vida útil en la ficha de la Slim y de 3 a 5 en la de la Ingenious. El vacío no sustituye a la nevera: AESAN recomienda guardar estos alimentos por debajo de 4 ºC.