Caso VacuChef 40: Opiniones, análisis y características

La Caso VacuChef 40 (referencia 1417) es una envasadora de campana o de cámara: metes la bolsa entera dentro, cierras la tapa de cristal templado y la máquina saca el aire de toda la cámara antes de sellar. Su bomba de cuatro pistones mueve 70 litros por minuto y llega a 0,95 bar de vacío. La cámara mide 26,5 x 26,5 x 6 cm (unos 3 litros) y la barra hace una doble costura en bolsas de hasta 25 cm de ancho. Consume 280 W, pesa 8,4 kg y mide 32 x 35,5 x 17,5 cm.

En la cocina se maneja con un panel táctil: eliges si el alimento es duro o blando y seco o húmedo, ajustas el tiempo de sellado, y tienes sellado manual y una función de marinado automático dentro de la bolsa. Con la manguera incluida también puedes hacer vacío en recipientes, y fuera de la cámara con bolsas gofradas.

En la caja vienen 20 bolsas de 25 x 28 cm y la manguera para recipientes; el adaptador para los botes VacuBoxx de Caso se vende aparte.

En las opiniones, la mayoría está muy contenta: destacan lo bien construida que está y la fuerza del vacío. Una persona cuenta que en la cámara puede usar bolsas lisas, y otra valora la aplicación de gestión del congelador que acompaña a la máquina. Las pegas son pocas pero claras: dos personas cuentan que se oxidaron los conectores o los cabezales de sellado antes del año, otra tuvo que cambiarla porque no funcionaba, una avisa de que hay que colocar bien la junta de la tapa al recibirla y otra dice que es ruidosa, aunque rápida.

Te encaja si envasas a menudo y en cantidad, haces sous vide o marinados y quieres una máquina de cámara para casa. Si envasas poco o tu encimera va justa de sitio, sus 8,4 kg y su tamaño son demasiada máquina.